Szakszuka ze szpinakiem

Szakszuka (shakshuka) to śniadaniowe danie pochodzące z kuchni bliskowschodniej – bardzo popularne w Izraelu i rozpowszechnione na całym południowym wybrzeżu Morza Śródziemnego. Nazwa tego dania oznacza „wielki bałagan” i to określenie chyba najlepiej opisuje to, co podczas powstawania tego dania dzieje się na patelni. Podstawowa wersja szakszuki to jajka przygotowane w gorącym, ostrym pomidorowym sosie – śniadanie to można podawać jednak na wiele sposobów. Najbardziej popularne to te z kiełbasą, mięsem, rybą oraz dodatkiem serów – w Izarelu mówi się, że to dania stawiające na nogi nawet po największej imprezie. My proponujemy dziś wersję dostarczającą niezbędnych witamin, a przede wszystkim żelaza ukrytego w cennych liściach szpinaku. Mamy nadzieję, że lekka zielona wersja szakszuki przypadnie Wam do gustu i na jej bazie zechcecie dalej sami odkrywać inne warianty tej potrawy!