Glukoamylaza

SYMBOL: 405130
EAN: 5908277702922

7,79 PLN

Dodaj do koszyk

1947,50 PLN/kg

SYMBOL: 405130
EAN: 5908277702922


OCENA

5.0 (1)

OPIS

Glukoamylaza to enzym scukrzający, tzn. rozkłada skrobię do glukozy z ześrutowanego żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu itp. Drożdże w trakcie procesu fermentacji nie są w stanie przerobić skrobi na alkohol, jedynie glukozę. Enzym więc jest niezbędny do przygotowania zacieru.Istotne cechy: • Gramatura 4... więcej >

WYSYŁKA: w najbliższy dzień roboczy
dowiedz się więcej »
KOSZT DOSTAWY: od 0 zł!
dowiedz się więcej »
14 DNI NA ZWROT PRODUKTÓW bez podania przyczyny!
dowiedz się więcej »

Glukoamylaza to enzym scukrzający, tzn. rozkłada skrobię do glukozy z ześrutowanego żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu itp. Drożdże w trakcie procesu fermentacji nie są w stanie przerobić skrobi na alkohol, jedynie glukozę. Enzym więc jest niezbędny do przygotowania zacieru.


Istotne cechy:

• Gramatura 4 g

• Na 3,5 kg śruty

• Najlepsze efekty wraz z alfa-amylazą (405120) i Turbo X-Pure (403103)

• Do gorzelnictwa i piwowarstwa


Sposób użycia:

W naczyniu podgrzej wodę do temperatury 85-95°C, dodaj śrutę wybranego zboża w proporcji: 1 kg śruty na 3-4 L wody. Dokładnie wymieszaj, a po 15-30 minutach dodaj alfa-amylazę w ilości 0,9 g na 1 kg śruty, w celu upłynnienia skrobi. Utrzymuj temperaturę mieszaniny na poziomie 95°C w ciągu 1 godziny, stale mieszając. Roztwór powinien mieć pH 4,0-4,5. Po tym czasie zostaw zacier do wystudzenia, by osiągnął temperaturę 60°C i dodaj glukoamylazę w ilości 1,1 g na 1 kg śruty, w celu dalszego rozłożenia skrobi na cukry proste. Utrzymuj temperaturę mieszaniny przez 1,5 godziny. Poziom scukrzenia powinien wynosić około 15°Blg. Roztwór należy wystudzić do 30°C. Następnie dodaj saszetkę z drożdżami gorzelniczymi, np. Turbo WHISKEY (403160), a następnie tak przygotowany zacier poddaj fermentacji przez okres 3-7 dni, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu drożdży. W przypadku wydzielania znacznej ilości piany polecamy dodać Odpieniacz (405140) - zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Składniki: glukoamylaza


Masa netto: 4 g



Uwaga!

Zasady wyrobu alkoholu na terenie RP regulują ustawy: z dn. 02.03.2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych: z dn. 12.05.2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina oraz z dn. 18.10.2006 r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych. BROWIN Sp. z o. o. Sp. k. nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie jej produktów niezgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.

Masa
4.0 g

ocena: 5
Wszystko super. Produkt spełnia oczekiwania
2021-10-26

Glukoamylaza

Glukoamylaza ['enzym scukrzający', ' enzym glukoamylaza', ' enzym upłynniający', ' enzym gorzelniczy', ' dodatki do alkoholu']
ulubione

7,79 PLN

1947,50 PLN/kg

Dodaj do koszyka