Podpuszczka do sera mikrobiologiczna w płynie 50ml

OPIS

Podpuszczka do produkcji serów.Podpuszczka mikrobiologiczna to preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei .5 kropli podpuszczki wystarcza na 1 litr mleka. Produkt sprawdzi się zarówno przy przygotowywaniu potraw z mleka krowiego, jak i... więcej >

OCENA

4.8 (10)

SYMBOL

411201

EAN

5908277707293

VAT

23%

MARKA

Browin logo

Opis


Podpuszczka do produkcji serów.

Podpuszczka mikrobiologiczna to preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei .

5 kropli podpuszczki wystarcza na 1 litr mleka. Produkt sprawdzi się zarówno przy przygotowywaniu potraw z mleka krowiego, jak i koziego oraz sojowego.

Produkt wegetariański.

Sposób użycia:

1. Oblicz i odmierz dawkę podpuszczki proporcjonalną do użytej przez Ciebie ilości mleka.

2. W odpowiednim momencie produkcji sera, w zależności od jego rodzaju, dodaj podpuszczkę do podgrzanego do temperatury 33 °C mleka (szczegółowe informacje podane są w przepisach na sery).

3. Całość delikatnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem do utworzenia skrzepu na około 40-60min.

Uwagi dodatkowe:


1.Użycie podpuszczki wymaga dodatku chlorku wapnia (CaCl2) w ilościach od 10 - 100 g/100 l mleka, w zależności od rodzaju sera.

2.Optymalne pH mleka dla prawidłowego działania podpuszczki mieści się w zakresie 6 - 7.

3. Aktywność 10 000 MCU/ml


Podpuszczka mikrobiologiczna może być stosowana w diecie wegańskiej.

Aby podpuszczka zachowała swoje enzymatyczne właściwości, musi być przechowywana w temperaturze 4-6°C.

Wymiary opakowania:

  • ∅ 4 cm
  • wysokość 8,9 cm
  • objętość netto 50 ml.

Cechy

Masa
50.0 g

Typ
płynna

Materiał
mikrobiologiczna

Przeznaczenie
do sera

ocena:  5
2022-12-12
ocena:  5
2022-12-05
ocena:  5
Jakość, cena, łatwość użycia
2022-11-17
ocena:  5
Nie miałem żadnego problemu ze zrobieniem sera. Podpuszka bardzo wysokiej wydajnosci
2022-11-16
ocena:  5
zadziałała, choć trzeba mieć w sobie dużo cierpliwości
2022-06-18
ocena:  3
Szkoda że nie ma kroplomierza
2022-05-24
ocena:  5
Świetne produkty! Profesjonalna obsługa, przemiłe dziewczyny na infolini
2022-05-13
ocena:  5
Dobra jakość
2022-03-11
ocena:  5
2022-03-02
ocena:  5
Wydajna, łatwa w aplikacji.
2021-09-01

 tagi:

podpuszczka

podpuszczka do sera

podpuszczka mikrobiologiczna

co to jest podpuszczka

podpuszczka co to

podpuszczka do sera gdzie kupić

podpuszczka gdzie kupić

podpuszczka zwierzęca

zamiennik podpuszczki

jak zrobić podpuszczkę

Podpuszczka do sera mikrobiologiczna w płynie 50ml

Podpuszczka do sera mikrobiologiczna w płynie 50ml ['podpuszczka', ' podpuszczka do sera', ' podpuszczka mikrobiologiczna', ' co to jest podpuszczka', ' podpuszczka co to', ' podpuszczka do sera gdzie kupić', ' podpuszczka gdzie kupić', ' podpuszczka zwierzęca', ' zamiennik podpuszczki', ' jak zrobić podpuszczkę\r\n']

9,99 PLN

DOSTĘPNOŚĆ

Produkt dostępny

Dodaj do koszyka