Wędzarnia ogrodowa - komora ze stali nierdzewnej

Era Konesera to wędzarnia ogrodowa z komorą wewnętrzną wykonaną z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Idealna do wędzenia własnoręcznie przygotowanych mięs.

• Innowacyjna budowa - podwójne ścianki zapewniają izolację termiczną, otwory wentylacyjne w tylnej ścianie zapewniają odpowiednią cyrkulację powietrza i przepływ dymu wędzarniczego, przepona oddzielająca palenisko od komory wędzarniczej pozwala zaś na stabilniejszą kontrolę temperatury wewnątrz urządzenia.
• Wysoka jakość - materiał, z którego została wykonana wędzarnia, jest odporny na korozję, wnętrze komory wykończone jest zaś na lustro. Całość dopełniają magnetyczne drzwi zapobiegające samoistnemu otwieraniu się wędzarni.
• Odpowiednia barwa i smak wędzonek - perforacja wewnętrzna daszku (czterospadowego), powoduje kierowanie skroplin na boki, na tackę okapnikową, a nie na produkty, co wpływa na ich finalny smak oraz wygląd.
• Możliwość regulacji temperatury - poprzez specjalne zasuwy dolne oraz zasuwę kominową.
• Bezpieczne rozwiązania - wędzarnia wyposażona jest w demontowalny uchwyt, umożliwiający w każdym momencie bezpieczne wysunięcie paleniska bez ryzyka poparzenia.

Wędzarnia ogrodowa Era Konesera to urządzenie pozwalające na wędzenie produktów o różnej wielkości. Wysoka jakość wykonania sprawia, że urządzenie to posłuży Ci przez lata. Wędzarnia wykonana jest z materiału odpornego na korozję — jej wnętrze wykończone jest zaś na lustro. Urządzenie jest niezwykle bezpieczne w użytkowaniu. Magnetyczne drzwi zapobiegają samoistnemu otwieraniu się wędzarni, a demontowalny uchwyt umożliwia bezpieczne wysunięcie paleniska w każdym momencie, bez ryzyka poparzenia. Innowacyjna budowa, w której to przepona oddziela palenisko od komory wędzarniczej, pozwala na stabilniejszą kontrolę temperatury wewnątrz wędzarni. Podwójne ścianki zapewniają izolację termiczną, a otwory wentylacyjne umieszczone w tylnej ścianie wędzarni gwarantują odpowiednią cyrkulację powietrza i przepływ dymu wędzarniczego. Wędzarnia pozwala na regulację temperatury poprzez specjalnie zamontowane zasuwy: dolną oraz kominową. Dzięki temu urządzeniu barwa i smak Twoich wędzonek zawsze będą idealne! Wpływ na to ma perforacja wewnętrzna czterospadowego daszku, dzięki której skropliny powstające podczas wędzenia spływają na boki — na tackę okapnikową, a nie na przyrządzane potrawy. Wędzarnia jest niezwykle bezpieczna w użyciu.

Uwaga!

Przed każdym użyciem wędzarnię należy dokładnie umyć specjalnym środkiem do czyszczenia grilli. Jest to konieczne, by wydłużyć żywotność urządzenia.

Przygotowanie produktów przed wędzeniem:

• Peklowanie lub marynowanie - można wybrać dowolna metodę.
• Ociekanie i osuszanie - można je przeprowadzić w warunkach domowych w temperaturze pokojowej z użyciem wentylatora, który przyspieszy proces. Można powiesić produkty w przewiewnym miejscu, ważne aby w dotyku były całkowicie suche. Proces osuszania może trwać od kliku do kilkunastu godzin. Po suszeniu nie należy produktów umieszczać w lodówce, gdyż mogą z powrotem zawilgotnieć. Należy je po tym procesie przenieść od razu do wędzarni, ewentualnie w niej jeszcze poddać procesowi obsuszenia (bez dymu), a następnie wędzić wg wybranej metody.

Zestaw zawiera:

wędzarnię, haki wędzarnicze 5 sztuk, drewniane belki do zawieszania wędlin 4 sztuki, termometr, tackę na zrębki, tackę na skropliny i instrukcję obsługi.

Wymiary:

1. komory:

  wysokość 80 cm

  długość 32,7 cm

  szerokość 25,5 cm

  pojemność 70 L

2. wędzarni:

  wysokość 121,8 cm

  długość 37,5 cm

  szerokość 30 cm

Materiał:

- zewnętrzna warstwa - blacha 0,7 mm ze stali ocynkowanej,

- wewnętrzna warstwa - blacha 0,8 mm ze stali nierdzewnej.