Zrębki wędzarnicze, jabłoń, 450 g, średnie KL8

OPIS

Zrębki wędzarnicze do wędzenia i grillowania – naturalne, jabłoń, waga 1x450g, klasa 8, 6-8 mm bez frakcji pylących.Bezpieczne - wolne od związków impregnujących i konserwujących, ze względu na optymalną zawartość wody <11% są odporne na działanie pleśni i grzybów.Uniwersalność – Zrębki nadają s... więcej >

OCENA

5 (10)

SYMBOL

780504

EAN

5908277700102

VAT

23%

MARKA

Browin logo

Opis


Zrębki wędzarnicze do wędzenia i grillowania – naturalne, jabłoń, waga 1x450g, klasa 8, 6-8 mm bez frakcji pylących.
  • Bezpieczne - wolne od związków impregnujących i konserwujących, ze względu na optymalną zawartość wody <11% są odporne na działanie pleśni i grzybów. 
  • Uniwersalność – Zrębki nadają się zarówno do wędzenia jak i grillowania. Świetne sprawdzą się w komorach wędzarniczych starszego typu, dymogeneratorach oraz wędzarniach z paleniskiem.
  • Naturalne – wykorzystując drewno z jabłoni nadajesz niepowtarzalny aromat i głęboki smak wszystkim grillowanym oraz wędzonym posiłkom, a także w naturalny sposób przedłużasz ich trwałość.
  • Dobre właściwości – wysokiej jakości zrębki frakcji średniej, pochodzą z drewna jabłoni (100%) z terenów ekologicznie czystych i są wolne od frakcji pylących.
  • Doskonałe do ryb i wieprzowiny –zrębki wykonane z drewna jabłoni doskonale sprawdzą się podczas wędzenia dań rybnych oraz wykonanych z mięsa wieprzowego.

Jeśli cenisz sobie zdrową kuchnię i dbasz o to jakie potrawy lądują na Twoim talerzu – naturalne zrębki z wysokiej jakości drewna jabłoni idealnie sprawdzą się w Twojej kuchni. Pochodzące z Polski, z terenów naturalnie czystych i wytworzone w 100% z naturalnego drewna, nie zawierają frakcji pylących, związków impregnujących i konserwujących. To specjalnie rozdrobnione drewno owocowe, które świetnie nadaje się do wędzenia oraz grillowania. Dzięki zachowaniu jednorodności zrębków, łatwo utrzymywana jest stała temperatura podczas ich spalania. Dym ze spalanych zrębków przenika w głąb potrawy nadając jej odpowiedni aromat i złocistobrązowy kolor. 
Wędzenie potraw z użyciem zrębków ma wiele zalet m.in. polepszenie walorów smakowych i wizualnych potraw, zwiększenie trwałości wyrobów poprzez konserwację dymem oraz obniżenie wilgotności produktu.
Produkt wykonany z drewna jabłoni sprawdzi się szczególnie podczas przygotowywania dań z ryb i mięsa wieprzowego.

Sposób użycia:

Grillowanie: Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwucentymetrową warstwę zrębków - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie.

Czas grillowania - od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa). 
Delikatne mięsa, jak na przykład z kurczaka, nie potrzebują wiele czasu. Będą gotowe po około godzinie lub dwóch (w zależności od wielkości). Wieprzowina czy wołowina potrzebuje natomiast więcej czasu.
Wędzenie ułatwi nam namoczenie zrębek w wodzie lub innym płynie (np. piwie :…) następnie umieszczenie ich nieopodal paleniska najlepiej w generatorze dymu (w celu zapobiegania ich szybkiemu spaleniu).


Wędzenie: W zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy, umieścić zrębki na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół paleniska - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. 

W zależności od temperatury wyróżniamy następujące metody wędzenia:
Wędzenie zimne w temperaturze 8 - 25/30℃, powoduje najsilniejsze schnięcie wędzonek, wymaga długiego czasu i jednocześnie większego zużycia zrębek, jednak gotowe wyroby są najbardziej trwałe i nadają się do długiego dojrzewania.
Wędzenie ciepłe w temperaturze 25/30 - 60℃, tym sposobem wędzi się przede wszystkim wyroby parzone i gotowane.
Wędzenie gorące w temperaturze 40 - 90℃, w wędzeniu tym jak widać wykorzystuje się wędzenie na ciepło, na koniec procesu podpieczenie wędlin w wędzarni.

Zrębki należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu. 


Dostępne w naszej ofercie zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego.

    Cechy

    Masa
    0.45 kg

    Gramatura
    450.0 g

    Rodzaj
    jabłoń

    Frakcja
    KL 08

    Z ziołami
    nie

    ocena:  5
    2021-11-17
    ocena:  5
    Są dobrej jakości, jestem zadowolony
    2021-10-06
    ocena:  5
    jeszcze nie skorzystałam...ale myślę, że ok
    2021-06-29
    ocena:  5
    Towar super, mogłyby być w większych paczkach.
    2021-04-15
    ocena:  5
    Jeszcze nie próbowałam wędzenia z tymi zrębkam. Zaczynam dopiero moją zabawę.Myślę że spełnią moje oczekiwania.
    2021-02-05
    ocena:  5
    Polecam! Towar zgodny z oczekiwaniami.
    2020-12-30
    ocena:  5
    Produkt wybrany jako dodatkowy
    2020-12-17
    ocena:  5
    .............................. Super
    2020-12-14
    ocena:  5
    Piękny aromat, który przeniósł się na ser.
    2020-11-09
    ocena:  5
    Polecam ten produkt, zrębki odpowiedniej wielkości
    2020-11-03

     tagi:

    zrębki do grilla

    zrębki do grillowania

    zrębki do wędzenia

    dym wędzarniczy

    zrębki z jabłoni

    zrębki jabłoń

    Zrębki wędzarnicze, jabłoń, 450 g, średnie KL8

    Zrębki wędzarnicze, jabłoń, 450 g, średnie KL8 ['zrębki do grilla', ' zrębki do grillowania', ' zrębki do wędzenia', ' dym wędzarniczy', ' zrębki z jabłoni', ' zrębki jabłoń']

    8,92 PLN

    DOSTĘPNOŚĆ

    Produkt dostępny

    Dodaj do koszyka